• July 3, 2022

শুধু ডাল লেক নয়, কাশ্মীরের জল বাদামের বাণিজ্য চমকে দেবে

 শুধু ডাল লেক নয়, কাশ্মীরের জল বাদামের বাণিজ্য চমকে দেবে

সুস্মিতা দে : কাশ্মীর মানেই ভূস্বর্গ। আর এই কাশ্মীরকে ভূস্বর্গ বলার কারণটা এর প্রাকৃতিক সৌন্দর্য। এই অপরূপ সুন্দর কাশ্মীরের উলার লেকের একটি উল্লেখযোগ্য বিষয় জলের বাদাম সংগ্রহ।

emeAcademy-BBA

এই চেস্টনাট বাণিজ্য কাশ্মীরের বহু পরিবারের আয়ের কারণ। উপত্যকায় লঙ্কৃশিপোরা, কুঞ্জপোরা, কুলহামা, গারোরা, সদরকুট, বানিয়ারি, বাকচিবল, লাহারওয়ালপোরা, কানিবাঠি, কেহনুসা, অষ্টাঙ্গু, কেমা এবং জুরিমানজ সহ হ্রদ বরাবর অবস্থিত গ্রামগুলির অধিকাংশ পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস এই বাদাম বাণিজ্য।

emeAcademy-BHM
StartupPedia

জল বাদামে প্রোটিন, স্টার্চ, খনিজ এবং ভিটামিন। এবং চেস্টনাটের ভোজ্য অংশ হল ফুলে যাওয়া জলের নীচের কান্ড, যা বৈজ্ঞানিকগত(scientific ) ভাবে করম নামে পরিচিত। মরশুমে এক কেজি চেস্টনাটের দাম থাকে 50 টাকা ।

emeAcademy-MBA

জুলাইয়ের মাঝামাঝি থেকে নভেম্বর পর্যন্ত উলারের তীরবর্তী জলাভূমি বা কর্দমাক্ত এলাকা থেকে প্রচুর পরিমাণে আসা বাদামগুলি এশিয়ার বৃহত্তম মিষ্টি জলের হ্রদগুলির মধ্যে বৃদ্ধি পায়। এবং সেখানকার মহিলারা উলার লেকে স্থানীয় ব্যবসায়ীদের কাছে পণ্য বিক্রির মাধ্যমে আয় করে।

Hospitech

editor

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Related post

Shares